Dodane do porównania
Hotelarstwo. Usługi. Zarządzanie. Procesy koncentracji
AutorJózef Sala
WydawnictwoPWE
Hotelarstwo. Usługi. Zarządzanie. Procesy koncentracji
- Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu. K...
Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu.
Książka składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. Rozdział 3 prezentuje składniki głównej, cząstkowej usługi hotelowej, tj. usługi zakwaterowania. Kolejny rozdział 4 przedstawia m.in. istotę gastronomii i jej rolę w hotelarstwie, zakres usług gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usługi dodatkowe w hotelach. Rozdział 6 przedstawia specyfikę zarządzania przedsiębiorstwem hotelarskim. Rozdział 7 ukazuje funkcje głównych służb hotelu. Końcowy rozdział 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowań naukowych Autora.
Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku „turystyka i rekreacja”. Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu „podstawy hotelarstwa”. Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
POLSKIE WYDAWNICTWO EKONOMICZNE SP. AKCYJNAWięcej
Adres:
ul. Wawelska 78/22Kod pocztowy: 02-034Miasto: WarszawaKraj: PolskaAdres email: handel@pwe.com.pl
Kod producenta
9788320823295
Autor
Józef Sala
Wydawnictwo
PWE
Kategoria
Biznes,ekonomia,marketing\Zarządzanie
Rok wydania
2019
Oprawa
Miękka
Liczba stron
300
Wydanie
1
Rodzaj
Książki
ISBN
978-83-208-2329-5
Data premiery
2020-05-27
Wysokość w milimetrach
236
Szerokość w milimetrach
162
Głębokość w milimetrach
13
Waga w gramach
486
Kod producenta
9788320823295
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię