Pory roku na talerzu
AutorKrystyna Gierszewska
WydawnictwoBernardinum
Pory roku na talerzu
- Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej – a co za tym idzie – niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, prze...
Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej – a co za tym idzie – niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury wykorzystujące surowce pozyskiwane głównie z własnej hodowli, z przydomowych ogrodów i sadów oraz od rodzimych producentów.
Niewątpliwą zaletą książki Krystyny Gierszewskiej „Pory roku na talerzu” jest ukazanie zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją, przede wszystkim zależności kulinarnych. Cała ta uczta dla podniebienia – bo tak najkrócej scharakteryzować można kolejną publikację Autorki („Tradycyjne smaki Kociewia” 2007, „Dawne smaki Kociewia” 2010) – wyprawiona została na biesiadnym stole zastawianym dla uczczenia świąt kościelnych i ludowych, ale także rodzinnych uroczystości czy towarzyskich spotkań. Interesującym uzupełnieniem tego niecodziennego kulinarnego elementarza są osobiste wspomnienia oraz wzmianki na temat historii i genezy niektórych potraw.
Książka powstała dzięki pasji i chęci ocalenia smaków i zapachów rodzinnego domu. A domem tym jest Kociewie – urocza pomorska kraina, której kuchnia jest nierozerwalnie związana z życiem i dziejami jej mieszkańców. „Pory roku na talerzu” pozwalają lepiej poznać ten region i w nim się rozsmakować.
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
WYDAWNICTWO BERNARDINUM SPOŁKA Z O.O.Więcej
Adres:
ul. KS.BP K.DOMINIKA 11Kod pocztowy: 83-130Miasto: PelplinKraj: PolskaAdres email: bernardinum@bernardinum.com.pl
Kod producenta
9788381278034
Autor
Krystyna Gierszewska
Wydawnictwo
Bernardinum
Kategoria
Poradniki\Kuchnia
Rok wydania
2022
Oprawa
Miękka
Liczba stron
244
Wydanie
1
Rodzaj
Książki
ISBN
978-83-8127-803-4
Data premiery
2022-02-14
Wysokość w milimetrach
235
Szerokość w milimetrach
165
Głębokość w milimetrach
15
Waga w gramach
562
Kod producenta
9788381278034
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię

