Dodane do porównania
Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technik technologii żywności. Szkoły ponadgimnazjalne. Tom 1
AutorKatarzyna Kocierz
WydawnictwoWSIP PODRĘCZNIKI
Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technik technologii żywności. Szkoły ponadgimnazjalne. Tom 1
- Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności oraz cukiernik. Autorka wyczerpująco opisała zasady posługiwania się sprzętem stosowanym w magazynach surowców cukierniczych, dobierania maszyn, urządzeń i...
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności oraz cukiernik.
Autorka wyczerpująco opisała zasady posługiwania się sprzętem stosowanym w magazynach surowców cukierniczych, dobierania maszyn, urządzeń i drobnego sprzętu cukierniczego do produkcji i przechowywania wyrobów. W podręczniku znajdują się również zagadnienia z zakresu BHP i PKZ (interpretacja rysunków technicznych oraz schematów maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów spożywczych, posługiwanie się instrukcjami obsługi oraz dokumentacją technologiczną). Liczne ilustracje i schematy przedstawiające najnowszy sprzęt cukierniczy wizualizują przekazywane informacje.
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
WSIP S.A.Więcej
Adres:
ul. ALEJE JEROZOLIMSKIE 96Kod pocztowy: 00-807Miasto: WARSZAWAKraj: PolskaAdres email: wsip@wsip.com.pl
Kod producenta
9788302147371
Autor
Katarzyna Kocierz
Wydawnictwo
WSIP PODRĘCZNIKI
Kategoria
Podręczniki szkolne\Przedmioty zawodowe\Branża turystyczno-hotelarska
Rok wydania
2022
Oprawa
Miękka
Liczba stron
288
Wydanie
7
Rodzaj
Książki
ISBN
9788302147371
Data premiery
2022-05-12
Wysokość w milimetrach
242
Szerokość w milimetrach
170
Głębokość w milimetrach
10
Waga w gramach
410
Kod producenta
9788302147371
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię